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Process: Honey Anaerobic
N’hésitez pas à découvrir son travail
Altitude: 1500m+
it involves freshly picked whole cherries placed in airtight tanks deprived of oxygen to ferment before drying
notre collaboration avec Ingrid
MAURICIO SALAVERRIA | Anaérobie Naturel Filtre/Pourover Process: Honey AnaerobicPrix pay directement au producteurNous avons rmunr Mauricio 4. 25 USD lb pour ce lot en fvrier 2023, au moment de lentente dachat. Ce prix est dtermin en fonction de ses cots de production (main duvre, produits, transport), et non du march C, avec une marge dcente pour assurer la viabilit de son travail. Mais cette relation va bien au del du prix reu. Cest un engagement long terme, pens pour offrir une stabilit financire Mauricio et contribuer la
