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Une poignée repensée et un éventail de fonctions pour les passionnés de cuisine
Dureté (test de Rockwell) :62 HRC
Les forgerons ont conservé les techniques et le savoir-faire traditionnels de forgeage des lames
et pour couper facilement la viande cuite
Une poignée confortable et équilibrée est aussi importante pour nous qu'une bonne lame
Lame Nakiri Manche Bleu Planche à découper Une poignée repensée et unDescription du Nakiri Japonais Cette lame japonaise Nakiri est un grand couteau rectangulaire lame large. Chaque pice est disponible. Le bord est utilis pour couper les lgumes, en particulier les gros lgumes comme le chou, qui font souvent partie de la cuisine japonaise. La surface plate de la lame est un excellent outil pour craser les gousses d'ail ou le gingembre. Un couteau de cuisine chinois robuste, mais avec une lame plus fine qui est facile
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